华宁是一个多山多水的地方，一层山水一片田，一片田地一村人。华宁的水独具风貌，其中潭泉以数量多、分布广、品质优，让华宁人为之骄傲，让游客为之沉醉流连。
在这630余口潭泉中，巨者喷涌成河，细者叮咚如琴，其中有慷慨奔涌的七犀潭，有四季清洌的恩永泉、有温情宜人的象鼻温泉，又有喷沙如月的映月泉，有吐水成珠的珍珠泉、有袖珍如碗水的一碗泉……
华宁泉多，这不足为奇，而其中美泉甚多，是大自然对华宁最丰厚的馈赠。当然，最负盛名的当数象鼻温泉。
象鼻温泉历史悠久。据记载，早在东汉时期，象鼻温泉就被发现，距今已有近2000年的历史，千百年来，象鼻温泉的神奇美妙让华宁文人写下许多脍炙人口的诗篇，他们都感叹徐霞客、杨升庵末能到此一游而惋惜，发出了“惜不遇升庵，汤名书第一”的感慨；清代诗人张凌云写就了“天下汤泉莫漫夸，传闻温沼让西沙”的豪迈诗句，群众更是将它视为“神水”。1992年，经国家地矿部等单位技术鉴定，该泉属重碳酸泉，含有偏硅酸，锶、锂等11种人体所必需的宏量元素和13种微量营养素，温度39—41度，接近人的体温，四季可浴，是饮浴两用的优质珍贵矿泉水，化验结果表明能与世界名牌法国佩里埃矿泉水媲美。
象鼻温泉不公水质好，还能辅助治疗风湿病、皮肤病、关节炎、高血压等病症，并且还有美容护肤的功效，解除了许多人的疑难杂症，中共中央统战部原副部长，中华全国工商业联合会原党组书记、副主席李定就是其中一们，他患有肩周炎，20世纪80年代到云南搞调研时，得知象鼻温泉的神奇功效，在这儿住了20多天后，他的肩周炎神奇地消失了，手能动了，脚能正常走路了。
20世纪80年代末期，为了大力开发象鼻温泉，县防疫站的工作人员用了3个多月，对附近村子居民一家一户去详细调查一家三代人的健康状况。调查结果是全村250多人没有出现任何一例如癌症之类怪病！这是温泉对华宁人的温柔的呵护。
华宁是个山区农业县，潭泉与华宁人民的生产生活密切相关，农业生产、人畜饮水离不开泉。七犀潭灌溉着盘溪坝数万亩良田，这里的特产柑桔、蔬菜源源生长，声名远播。众多潭泉集流成河，加之“天然温室”般的地理和气候，为柑桔生长提供得天独厚的条件。“秋波兮”品牌在省内外有了较大名声，当全国桔花盛开的时候，这里已是硕果累累、金桔飘香。
众多的潭泉为华宁提供了丰富的水利资源。华宁县人民利用丰富的水利资源，积极发展小水电，使华宁成为全国第一批初级电气化县之一。华宁又利用丰富的水利资源大力发展矿电产业。
潭泉深深影响着华宁人的性格，她造就了华宁人淳朴、善良而乐于奉献、积极进取的秉性。除泉之外，华宁县还管辖着19平方公里的抚仙湖湖区面积，湖岸线全长15公里。这里，湖水清澈，沙滩细腻，环境优美，民风纯朴。与江川、澄江沿岸相比，还是一块没有被开发的处女地。2004年5月以来，由于环湖文明走廊工程的实施，当地沿岸群众以环境整治为突破口，大力开展村容村貌整治、沙滩清理、植树造林、村民文明素质教育等活动，使得这里天更蓝，水更清，必将是今后旅游开发的黄金地段。
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